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【山レシピ】 簡単 広島風お好み焼き

zerogram(ゼログラム)山レシピ
広島出身のスタッフが、地元で人気のお好み焼きを山ごはんに簡単アレンジしてみました。 フライパン1つで15分でできる、混ぜずに重ねる広島風スタイルのお好み焼きです(広島では広島焼きの事を“お好み焼き”と呼びます)。 餅入りで食べ応え&腹持ちも抜群。
ZEROGRAMのRamenPan」シリーズは、麺がぴったり収まる四角い形&深さがお好み焼きにピッタリです。
公開日 2019年3月2日
 

INGREDIENT

zerogram(ゼログラム)山レシピ
・お好み焼き粉…30g
・水…50cc
・麺…1袋
・豚薄切り…3枚
・キャベツ…40g
・スライス餅…2枚 ・卵…1つ
・お好みソース+鰹節…適量
・アルミホイル
ソース
・しょうゆ…大2
・唐辛子…3個
・ごま油…大2

【家でやっておく下準備】
・お好み焼き粉…鰹節…各ジップロック等
・豚肉…食べやすい大きさに切って塩胡椒、冷凍
・キャベツ…千切りし、ジップロック
・スライス餅…半分に切りラップ
・お好みソース…好みの量を容器に移し替え

RECIPE

①お好み焼き粉と水を混ぜ、薄く生地を焼く
油は豚肉の脂身を使うのがおすすめです。後で加えることにより残りません。
②生地を取り出し、半面ずつ使用し卵と豚肉を焼く。
zerogram(ゼログラム)山レシピ zerogram(ゼログラム)山レシピ
③②の上に麺と少しの水を加え軽く炒める。
麺はあらかじめ袋の上からほぐしておくと火が通りやすく、時間短縮です。
④餅→キャベツ→生地の順でのせ、中火で5分蓋をします。
蓋はアルミホイルで代用。キャベツがしんなりしてきたら食べごろサイン。
zerogram(ゼログラム)山レシピ zerogram(ゼログラム)山レシピ
⑤ソース、鰹節をかけて完成。お好みで青のりもおすすめです!
zerogram(ゼログラム)山レシピ

POINT

具材を変えてお好みの味にカスタマイズもおすすめです。翌朝美味しく頂けるのもお好み焼きの魅力ですね。山で味わってみてください。

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