【山レシピ】パパっと春巻き～具材を変えてメインにも、行動食にも、デザートにも
春巻きの皮があれば、あまり食材でメインごはん・おつまみ・お菓子・行動食にもなる楽しいメニューを作ることができます。1人用「RamenPan」の四角い形と春巻きがジャストフィット。
公開日 2019年5月20日
INGREDIENT
- ・春巻きの皮(ミニ)…3～4枚
・入れたい具材…お好みで
・油…適量(無しでも可能)
・水…適量(具材を包むため)
～中の具材（今回は4種類）
・お茶漬けの素+干し海老
・かぼちゃサラダ+ナッツ
・ミニドーナツ+甘納豆
・チョコレート+バナナ
RECIPE
①具材を混ぜ、皮で包む・できるだけ平らにするのがポイント。均等に早く揚がります。
・バナナ等水分量の多い食材は、皮をかぶせる側に置きましょう。
・サイズは縦長なら3枚、正方形なら4枚が1人用「Ramen Pan」にジャストサイズです。
②揚げる(裏中火30秒→表弱火50秒)。
・油がなくても焼けますが、油を薄くひいたほうがよりジューシーでパリッと仕上がります。
・油の温度が高くなったら入れます。生地の重なる裏面から揚げましょう。
③油をきり完成！
・表面がパリッとなったら完成です。包丁でカットする際は、生地の重なっている方からだと綺麗に切れます。
POINT
春巻きは弾力のある強力粉で作られているので揚げた時のパリパリ感が他の皮と違い、厚みもあるので少ない食材でも食べ応え◎冷めても美味しく持ちやすいので、行動食にもぴったりです。
ぜひ色々な食材でお楽しみください。
