【山レシピ】フライパンで作る、簡単＆香ばしい韓国風エナジーバー
エナジーバーにもなる韓国スイーツ「胡麻おこし」は、韓国の旧お盆（9/30-10/1、満月の時）と旧正月に食べるお祝いのお菓子です。はちみつを使った簡単レシピに、ナッツやドライフルーツを入れました。胡麻をじっくり乾煎りするので香ばしさが口に広がります。（調理時間：10分）
公開日 2020年10月1日
INGREDIENT
- ・胡麻…35ｇ
・砂糖…20g
・はちみつ…15ｇ
・お水…15ｇ
・好みでナッツやドライフルーツ、オートミールなど
・クッキングペーパー…1枚（フライパンより一回り大きいサイズ）
RECIPE
①フライパンで胡麻を1分ほど乾煎りします。乾煎りした胡麻はいったん別の器に移します。
にんにくは今回チューブを使っています。
②フライパンでソースを作ります。 クッキングペーパーを敷いて、砂糖、はちみつ、水を入れたら火をつけ、少し茶色になるまで煮詰めます。（中火で5分程度）
③乾煎りした胡麻、ナッツやドライフルーツを投入し、フライパンの大きさに広げます。（弱火）
④火を消し、クッキングペーパーごと取り出して冷ます。食べやすい大きさに折って、召し上がれ。
POINT
・ジップロックなどに入れて2-3日美味しく食べられます。・ドライフルーツにナツメを使うとさらに本格的な風味になります。
※調理時間は「Ramenpan UL」使用での時間目安。今回バーナーはSOTOのAMICUSを使用。
※フライパンは袋麺サイズで深さがあり焦げ付きづらい「Ramenpan UL2」を使用しています。
